Омские пчеловоды начали собирать урожай. В этом году качка меда на пасеках стартовала позже обычного, но на количестве полезного лакомства это не отразилось. На фамильной пасеке Шамсутдиновых Дмитрий самый молодой пчеловод: представитель уже третьего поколения любителей мёда с детства помогал отцу, но нынешняя качка сладкого урожая первая самостоятельная в его жизни. Дмитрий Шамсутдинов, пчеловод: "Уже попробовали вчера первый мёд на вкус: очень вкусно, тем более для нас, пчеловодов, долгожданный". Если аграрии называют Сибирь зоной рискованного земледелия, то производители мёда – зоной рискованного пчеловодства. Пасека в семьдесят ульев расположена в благоприятной зоне, например, в некоторых южных районах с нетерпением ждут дождей, в северных к качке вообще ещё не приступали, но пчеловоды надеются: этот сезон будет успешнее прошлого. Улей со средней пчелиной семьёй буквально поселился на весах. Пчеловоды каждый день фиксируют сладкий груз: за последние сутки привеса почти не было, стояла плохая погода, но это скорее исключение, чем правило. В среднем за один день этого лета улей становится тяжелее на 5-6 килограммов мёда. Пчеловоды уверяют: без сладкого лакомства в этом году не останемся. В электрической медогонке проходит самый ответственный этап качки: очищенные от воска рамки здесь освободятся и от главного продукта пчёл. Достаточно открыть кран – и оттуда польётся мёд, первый свежий товар на рынке целебного лакомства.