ГТРК Оренбург
У каждой фляги свой порядковый номер. Так положено держать мед. Ветврач каждый вечер замеряет: сколько продали за день. А утром обязательная проверка — не добавили ли чего за ночь. За этим товаром нужен глаз да глаз — некачественный на прилавки попасть не должен.

Владимир Кондрашов — заместитель начальника отдела ветеринарного надзора Управления Россехознадзора по Оренбургской области говорит, что цвет, запах, аромат, вкус — на всё надо обращать внимание.

Мёд могут разбавлять сиропом, чтобы больше было, им даже можно отравится, если забродит. Но обычно такой товар продают с рук. Только в 2009 году управлением Россельхознадзора области изъяли 91 килограмм некачественного меда. В общественных местах стараются держать марку.

«Приходят к нам наши покупатели и жалуются — ходят, говорят, прямо по квартирам и предлагают. А качество отвратительное», — рассказала пчеловод Галина Минякова.

И всё-таки решили проверить качество рыночного меда и отправились с ним в лабораторию.

Прибор показал: лишней влаги в меде нет. Да и по внешним признакам он качественный. Вязкость проверили сами.

Попробуем опустить в емкость тонкую палочку. Если это настоящий мед, то он тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, а на поверхности меда должна получится своеобразная башенка, которая затем медленно разойдется. Фальшивый же мед поведет себя, как клей: будет обильно стекать и капать с палочки вниз. Судя по всему мед есть можно.

Представители Россельхознадзора пчеловодам лишь сделали мелкие замечания: неплотно закрыты фляги, не везде есть одноразовые ложки для пробы, открыты емкости. И напомнили:

Владимир Кондрашов — заместитель начальника отдела ветеринарного надзора Управления Россехознадзора по Оренбургской области сказал, что с 1 октября запрещено реализовывать жидкий мед.

Если же после этого срока жидкий мед всё же появится на прилавках, значит его непременно разбавили.