Арбузы Алабамы
Производство
овощей здесь и везде зависит от солнца: оно разогревает землю и двигается с юга
на север, весной и летом.
Для
фермеров это означает – всегда быть готовым сеять, ухаживать и собирать урожай,
когда приходит время встретиться с потребителями.
В жаркое
и душное летнее утро в Центральной Алабаме Джерри Купер и его брат Терри заняты
распределением урожая арбузов.
«У меня
несколько сортов, - говорит Джерри, - Кримсон свит, Шуга Бейби. Или его еще
называют «айсбокс».
Братья
Куперы – фермеры уже в третьем поколении, хотя прежде чем вернуться на семейную
ферму они оба успели поработать в других сферах.
«Еще
четыре года назад здесь работали родители и я. Мама помогала нам, покупала
семена, удобрения, занималась счетами, она это любила, тогда как мы с отцом
работали в поле. Последние четыре года я делал всё один. Теперь брат, если мне
нужно съездить в город или что-то нужно сделать в поле, делает это – он мне
очень помогает».
«Да, так.
У нас семейная организация. И мы бы хотели, чтобы так продолжалось. Я хотел бы передать
всё моим племянникам и моему сыну, чтобы они продолжали наше дело». (Терри
Купер)
Около
трети из сорока восьми гектаров фермы Куперов отведено под сезонное выращивание
арбузов.
Жаркие
дни и теплые ночи Алабамы отлично способствуют их росту.
«Алабама – прекрасный штат для сельхозпроизводства. У нас
хорошая почва. Она позволяет выращивать персики, арбузы, бобовые ну и другие
культуры». (Терри Купер)
Куперы
собирают ежегодно сотни арбузов. Часть из них идет напрямую на местный фермерский
рынок, часть – оптовым покупателям, от которых арбузы попадут на овощные полки
супермаркетов, а остаток будет продан прямо на ферме.
«Многие
покупатели приезжают к нам, так как на ферме дешевле, чем на рынке.» (Терри
Купер)
«Мы
живем благодаря репутации. Наши родители, их родители были фермерами, поэтому
продавать продукты питания – это семейная традиция.»
Арбузы,
собранные сегодня утром, будут проданы недалеко от фермы.
«Мы
едем на фермерский рынок в Бирмингем. Постараемся продать арбузы. надеюсь,
будет хороший день. Сегодня я нацелен на розничную торговлю, потому что арбузов
немного и они небольшие. Надеюсь, они быстро разойдутся. Хотя трудно
предугадать. Иногда едешь туда, и люди уже ждут, чтобы купить арбуз, а иногда
приходится целый день стоять. Все зависит от того, сколько в тот или иной день
будет покупателей».
Ежегодно
арбузы приносят американским фермерам около 500 млн долларов. Соседние с
Алабамой штаты: Джорджия и Флорида – главные производители арбузов. В последние
годы объем производства в Алабаме снизился. По мнению братьев Купер, частично
это объясняется тем, что становится все сложнее найти рабочие руки для посадки
и сбора урожая.
« Сейчас
я уже не возделываю столько земли, сколько раньше, потому что рабочую силу не
найти. Но мы все же выращиваем овощи на 45-48 Гектарах. Молодые люди сейчас
ничего в этом не понимают и ничего не знают о работе в поле, им она не
интересна и совсем не знакома.»
После
полуторачасовой дороги Джерри встречается с другими фермерами на продуктовом
рынке в Бирмингеме.
«Если у
вас очень большое количество урожая, вы можете везти его сюда и у вас есть шанс
его продать».
«Иногда
я приезжаю с 5-6 сотнями арбузов и какой-нибудь покупатель берет их все».
Свежие
продукты прямо с поля – это огромный соблазн для многих покупателей на этом
рынке. Некоторые начинают выбирать арбузы уже во время разгрузки.
«Эти
арбузы местные, они выращены здесь, и к тому же напрямую от фермера, поэтому
они лучше». (Покупатель 1)
«Я
прихожу на этот рынок два-три раза в неделю. Я покупаю здесь постоянно. Это
единственное место, где можно купить свежие овощи». (Покупатель 2)
Арбузы
и овощи – очень долго были основным продуктом на ферме Куперов. Но братья
чувствуют необходимость разнообразия производства для увеличения прибыли и для
того, чтобы преодолеть дальнейшие, как говорят братья, трудности производства.
«Большинство
людей уезжают в города, и уже помощников не найти. Поэтому я сею зерновые, такие как пшеницу, выращиваю соевые бобы и
кукурузу – всё, что можно собирать, используя механизацию». (Джерри Купер)
«Мы
выращиваем хорошие арбузы и людям нравится. Как говорили мне мой дед и мой отец
«делай как можно лучше с тем, что у тебя есть,
и проверяй, чтобы людям нравилось». (Терри Купер)
Перевод специально для Видеоблога пчеловода для любителей мёда www.isentsovideo.blogspot.com
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
0 коммент.: